Produkty

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a velikosti obalů závisí na aktuální nabídce pivovaru, doprava je zdarma.

Ukázka nabídky piv:

12% SVĚTLÝ LEŽÁK
zařazení: spodně kvašené nefitrované pivo plzeňského typu
způsob vaření: dekokční
stupňovitost/obj. alkoholu: obvykle 12,2 – 12,4 % EPM, alkohol 5% obj.
OCENĚNÍ: Perla Zlínského kraje 2020

11% AMERICAN PALE ALE (M.APA)
zařazení: svrchně kvašené světlé pivo stylu APA
způsob vaření: infuzní
stupňovitost/obj. alkoholu: obvykle 11,2 – 11,4 % EPM, alkohol 4,5% obj., hořkost 40 IBU

13% SINGLE HOP IPA CITRA
zařazení: Svrchně kvašené světlé nefitrované pivo stylu IPA
způsob vaření: infuzní
stupňovitost/obj. alkoholu: obvykle 13,2 – 13,4 % EPM, alkohol 5,8% obj., hořkost 45 IBU
Aroma: citrusové s nádechem tropického ovoce

12% MEDOVÝ LEŽÁK
zařazení: spodně kvašené nefitrované pivo plzeňského typu
způsob vaření: dekokční
stupňovitost/obj. alkoholu: obvykle 12,2 – 12,4 % EPM, alkohol 5% obj.
pivo s přídavkem medu od regionálního dodavatele

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a velikosti obalů závisí na aktuální nabídce pivovaru, doprava je zdarma.

Ukázka nabídky piv:

11° AMER. PALE ALE
Jemný, lehký Ale s výrazným chmelením – citrusové aroma i příchuť osvěží každého žíznivce.
Stupňovitost EPM: 11°
Hořkost IBU: 55
Obsah Alkoholu: 4,7%
Pale ale a bavorský, chmely Chinook, Cascade a Centennial

12° LEŽÁK SVĚTLÝ
Plný, sladový základ chutě přechází v jemnou hořkost chmele. Společné dílo všech přátel z pivovaru.
Stupňovitost EPM: 12°
Hořkost IBU: 44
Obsah Alkoholu: 5,0%
Plzeňský, bavorský a Caramunch slad, chmely ŽPČ a Sládek.

14° INDIA PALE ALE
Z počátku výrazný ovocný a květinový nádech doznívá v příjemně hořkou, kořeněnou dochuť. Naše historicky první receptura.
Stupňovitost EPM: 14°
Hořkost IBU: 66
Obsah Alkoholu: 6,0%
Plzeňský, pšeničný a Caramunch slad, chmely Amarillo, Cascade, Centennial a Citra.

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a velikosti obalů závisí na aktuální nabídce pivovaru, doprava je zdarma.

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a velikosti obalů závisí na aktuální nabídce pivovaru, doprava je zdarma.

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a velikosti obalů závisí na aktuální nabídce pivovaru, cena neobsahuje dopravu.

Ukázka nabídky piv:

Světlá 12 % - ležák, nefiltrovaný, nepasterizovaný, hořkost 36, barva 14, obsah alkoholu 5,0 obj.

Náš dvanáctistupňový nefiltrovaný světlý ležák se vyznačuje osobitou chlebnatostí, tedy bohatou plnou chutí, která po napití plynule přechází k výrazné hořkosti a dává Vám tak, spolu s typickým chmelovým aroma, pocit opravdového pivního zážitku.

Polotmavá 11 % - ležák, nefiltrovaný, nepasterizovaný, hořkost 32, barva 28, obsah alkoholu 4,6 obj.

Polotmavý jedenáctistupňový nefiltrovaný ležák se vyznačuje příjemnou karamelovou chutí a vůní, jantarovou barvou a jemnou doznívající hořkostí. Tento ležák je vyroben ze směsi světlého, karamelového a barvícího sladu a je chmelen žateckým poloraným červeňákem.

 Višeň 11 % - ležák, nefiltrovaný, nepasterizovaný, hořkost 33, barva 13, obsah alkoholu 4,5 obj.

Náš jedenáctistupňový nefiltrovaný světlý ležák vaříme převážně pro výrobu višňového piva. Do piva je v ležáckém sklepě přidáván kvalitní višňový sirup.

IPA 14 % - pivo silné, nefiltrované, nepasterizované

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a velikosti obalů závisí na aktuální nabídce pivovaru, doprava je zdarma.

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a velikosti obalů závisí na aktuální nabídce pivovaru, doprava je zdarma.

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a velikosti obalů závisí na aktuální nabídce pivovaru, doprava je zdarma.

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a velikosti obalů závisí na aktuální nabídce pivovaru, doprava je zdarma.

Ukázky našich piv:

Komorná 10° - světlé výčepní spodně kvašené pivo
ze čtyř druhů sladu. Kombinace dvou moderních
českých chmelů Harmonie a Bohemie přináší velmi
harmonickou chuť a nebezpečnou pitelnost.
Složení: voda, ječné slady, chmel, kvasnice
Obsah alkoholu: 3,9% IBU: 30 Hnědá etiketa a víčko

Štolba 11° - polotmavý ležák krásné tmavě jantarové
barvy. Na rozdíl od většiny podobných piv je naše
pivo příjemně hořké bez výrazné karamelové
sladkosti. České chmely Agnus, ŽPČ a Harmonie
přinášejí velmi příjemnou a harmonickou chuť.
Složení: voda, ječné slady, chmel, kvasnice
Obsah alkoholu: 4,6% IBU: 32 Černá etiketa a víčko

Malkovský ležák 12° - český ležák výrazně
chmelený (i za studena) pouze Žateckým poloraným
červeňákem, pěstovaným v bio režimu na naší vlastní
chmelnici, s typickým jemným chmelovým aroma.
Pro milovníky výraznější chuti a hořkosti.
Složení: voda, ječné slady, chmel, kvasnice
Obsah alkoholu: 4,8% IBU: 40 Hnědá etiketa a víčko
Naše svrchně kvašená piva:

Pacific Pale Ale 11° - pivo plné svrchně kvašené,
chmeleno vybranou směsí českých, německých a
amerických chmelů, které mu dodávají příjemné
ovocné aroma a vyšší hořkost, naše nejprodávanější
pivo.
Složení: voda, ječné slady, pšeničný slad, chmel, kvasnice
Obsah alkoholu: 4,6% IBU: 40 Zelená etiketa a víčko

Olešenská session IPA 11° - pivo plné svrchně
kvašené, výrazně chmelené směsí aromatických
chmelů z naší produkce. Velmi příjemná chuť citrusů,
zejména pomela a grapefruitu. Vyšší hořkost.
Složení: voda, ječné slady, pšeničný slad, chmel, kvasnice
Obsah alkoholu: 4,5% IBU: 42 Oranžová etiketa a víčko

Chateau Oats 13° - silné pivo svrchně kvašené
s chutí ovlivněnou přídavkem ovesného sladu. Velké
množství použitého chmele, i na studené chmelení,
dodává pivu vysokou hořkost a zajímavé aroma.
Složení: voda, ječné slady, ovesný slad, chmel, kvasnice
Obsah alkoholu: 5,8% IBU: 46 Červená etiketa a víčko

Baronka 14° NEIPA – silné pivo svrchně kvašené,
chmelené vysokým množstvím chmelů El Dorado,
Talus a Azacca, které pivu dodávají výraznou chuť
tropického ovoce a citrusů s tenkou linkou kokosu.
Pivo je záměrně zakalené se sametovou chutí, které
způsobuje použití většího množství ovesných a
ječných vloček.

Pivovar Olešná byl obnoven v zámeckém areálu
v Olešné u Rakovníka v budově z roku 1520.
Pivo vaříme převážně z vlastních surovin,
vypěstovaných v ekologickém režimu.
Ječmen z olešenských polí sladujeme v původní
humnové sladovně v Kolíně.
V roce 2019 jsme postavili první chmelnici, na které
pěstujeme nejen žatecký poloraný červeňák, ale i
nově v ČR povolené aromatické odrůdy chmele.
Všechna naše piva jsou tedy charakterizována
surovinami bez chemické zátěže, z polí v těsném
sousedství pivovaru.
Z výnosů ze zemědělství a pivovarnictví postupně opravujeme
zchátralý Zámek a jeho přilehlý zemědělský areál.

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a velikosti obalů závisí na aktuální nabídce pivovaru, doprava je zdarma.

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a velikosti obalů závisí na aktuální nabídce pivovaru, doprava je zdarma.

Ukázka nabídky piv:

Vic Secret IPA 13°
Slad: ječný
Kvašení: svrchní
Druh: světlé
Skupina: silné
Pivní styl: India Pale Ale (IPA)
Alkohol: 5,5% vol.
Stupňovitost/EPM: 13°

Jester 11°
Slad: ječný
Kvašení: svrchní
Druh: světlé
Skupina: plné
Pivní styl: Pale Ale
Alkohol: 4,5% vol.
Stupňovitost/EPM: 11°

Beruška 13°
Slad: ječný
Kvašení: svrchní
Druh: světlé
Skupina: silné
Alkohol: 5,5% vol.
Stupňovitost/EPM: 13°

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a velikosti obalů závisí na aktuální nabídce pivovaru, doprava je zdarma.

Ukázka nabídky piv:

SVĚTLÝ LEŽÁK 12
Česká dobrá klasika v plechovkové verzi! Toto pivo je vařené tradiční technologií a kvašené v otevřených kádích. Má vyváženou hořkost, střední říz.
Pivní styl: Světlý ležák
Stupňovitost: 12°
Obsah alkoholu: 4,8%
Hořkost: 35 IBU

LIBEERTY 11
Pivní styl: American pale ale
Stupňovitost: 11°
Obsah alkoholu: 5%
Hořkost: 30 IBU

HAZY CITRA 13
Pivní styl: Hazy Pale Ale
Stupňovitost: 13°
Obsah alkoholu: 5,5 %
Hořkost: 55 IBU

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a velikosti obalů závisí na aktuální nabídce pivovaru, doprava je zdarma.

Ukázka nabídky piv:

 VORKLOSTER KLÁŠTERNÍ VÝČEPNÍ
Světlé spodně kvašené výčepní pivo. Klasicky vařené na dva rmuty. Vůně čistá, výrazná a příjemně květinová s hebkým závanem citrusů, tedy pravá chmelová. Hořkost dlouho a příjemně doznívá.
KATEGORIE DLE BJCP: 3A. Czech Pale Lager
KATEGORIE DLE VYHLÁŠKY č. 248/2018 Sb.: pivo výčepní, spodně kvašené, světlé
SLADY: plzeňský, světlý karamelový
CHMELY: Agnus, Harmonie, Žatecký Poloraný Červeňák
EPM 10,5 %
OBSAH ALKOHOLU: cca 3,8 % obj.
BARVA: cca 10 EBC
HOŘKOST: cca 34 IBU

VORKLOSTER JANTAROVÝ LEŽÁK
Spodně kvašený, polotmavý ležák. Vařený dekokčním způsobem na dva rmuty.
Použity speciální slady a pouze jeden chmel.
KATEGORIE DLE BJCP: 3C. Czech Amber Lager
KATEGORIE DLE VYHLÁŠKY č. 248/2018 Sb.: polotmavý ležák
SLADY: plzeňský, speciální karamelové slady
CHMELY: Saaz Special
EPM 11,5 %
OBSAH ALKOHOLU: cca 4,5 % obj.
BARVA: cca 25 EBC
HOŘKOST: cca 40 IBU

VORKLOSTER ZWICKL
Spodně kvašený, světlý ležák ve stylu Zwickl. Barva slámová a pivo je lehce přirozeně zakalené. Říz o něco menší, vzhledem k tomu, že pivo neleží v tanku tak dlouho. Svěží vůně mladého piva, na začátku lehce kvasnicová, ale vzápětí dominují chmelové silice použitých chmelů. Harmonická chmelovo-sladová chuť s ovocně-kořenitou dominancí, která dlouze doznívá a svádí k dalšímu napití.
KATEGORIE DLE BJCP: 7C. Pale Kellerbier
KATEGORIE DLE VYHLÁŠKY č. 248/2018 Sb.: světlý ležák
SLADY: plzeňský, mnichovský
CHMELY: Hallertauer Magnum, Hallertauer Tradition, Hallertauer Mittelfrüh, Saphir
EPM 11,5 %
OBSAH ALKOHOLU: cca 4,2 % obj.
BARVA: cca 7 EBC
HOŘKOST: cca 24 IBU

VORKLOSTER INDIA PALE LAGER
India Pale Lager je pivní styl s vyšším chmelením a chmely typickými pro piva typu IPA (India Pale Ale), současně ale vycházející ze způsobu výroby spodně kvašených piv ležáckého typu. Má zlatou barvu a bílou krémovou pěnu. Ve vůni je jasně patrné chmelové aroma s převážně ovocným citrusovým charakterem příjemně doplněné květinovými tóny a tóny mladého bílého vína. V chuti zaujme vyvážená sladovost a plnost následovaná pozvolným nástupem hořkosti.
KATEGORIE DLE BJCP: 21B. Specialty IPA – varianta India Pale Lager
KATEGORIE DLE VYHLÁŠKY č. 248/2018 Sb.: pivo, světlý ležák
SLADY: plzeňský
CHMELY: Vital, Spalter Select, El Dorado, Cascade, Columbus
EPM 12,5 %
OBSAH ALKOHOLU: cca 5,2 % obj.
BARVA: cca 6 EBC
HOŘKOST: cca 33 IBU

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a velikosti obalů závisí na aktuální nabídce pivovaru, doprava je zdarma.

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a velikosti obalů závisí na aktuální nabídce pivovaru, doprava je zdarma.