Pivní sady řemeslných pivovarů

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a velikosti obalů závisí na aktuální nabídce pivovaru, doprava je zdarma.

Ukázka nabídky piv:

12% SVĚTLÝ LEŽÁK
zařazení: spodně kvašené nefitrované pivo plzeňského typu
způsob vaření: dekokční
stupňovitost/obj. alkoholu: obvykle 12,2 – 12,4 % EPM, alkohol 5% obj.
OCENĚNÍ: Perla Zlínského kraje 2020

11% AMERICAN PALE ALE (M.APA)
zařazení: svrchně kvašené světlé pivo stylu APA
způsob vaření: infuzní
stupňovitost/obj. alkoholu: obvykle 11,2 – 11,4 % EPM, alkohol 4,5% obj., hořkost 40 IBU

13% SINGLE HOP IPA CITRA
zařazení: Svrchně kvašené světlé nefitrované pivo stylu IPA
způsob vaření: infuzní
stupňovitost/obj. alkoholu: obvykle 13,2 – 13,4 % EPM, alkohol 5,8% obj., hořkost 45 IBU
Aroma: citrusové s nádechem tropického ovoce

12% MEDOVÝ LEŽÁK
zařazení: spodně kvašené nefitrované pivo plzeňského typu
způsob vaření: dekokční
stupňovitost/obj. alkoholu: obvykle 12,2 – 12,4 % EPM, alkohol 5% obj.
pivo s přídavkem medu od regionálního dodavatele

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a velikosti obalů závisí na aktuální nabídce pivovaru, doprava je zdarma.

Ukázka nabídky piv:

Splávek 10°
Lahodná klasická desítka, vyráběná s pečlivostí dvourmutovým způsobem. Komplexní chuť podtrhuje originální hořkost. Pivo vhodné pro pití v průběhu dne, při práci na zahradě, nebo debatě s kamarády.
EPM 10%, Hořkost 28 IBU, Alkohol obj. 4,0%

Splávek 11° APA
Osvěžující lehké, svrchně kvašené pivo projevující se střední hořkostí. Vařeno infůzním způsobem. Díky použitým chmelům ovocným tónem po citrusech.
EPM 11%, Hořkost 55 IBU, Alkohol obj. 4,6%

Splávek 14° NE IPA
Specifické „moderní“ svrchně kvašené pivo s džusovitým zákalem. Vyznačuje se výrobou a chmelením v konci chmelovaru, ale převážně při kvašení a zrání. Takto je docíleno jemné chmelové chuti s vůní červených grepů, manga a zralých hrušek.
EPM 14%, Hořkost 30 IBU, Alkohol obj. 6,0%

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a velikosti obalů závisí na aktuální nabídce pivovaru, doprava je zdarma.

Ukázka nabídky piv:

Světlý ležák 11
Spodně kvašený ležák z českého sladu a dvou druhů českého chmele.

Světlý ležák 12
Spodně kvašený ležák z českého sladu a dvou druhů českého chmele.

Gaston 13
Spodně kvašený polotmavý ležák ze čtyř druhů sladu a třech druhů českého chmele.

Tmavá 14
Spodně kvašený tmavý ležák z pěti druhů sladu a třech druhů českého chmele.

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a velikosti obalů závisí na aktuální nabídce pivovaru, doprava je zdarma.

Ukázka nabídky piv:

Horác 10
Čerstvé, přírodní světlé filtrované i nefiltrované, nepasterované pivo vařené dle tradiční receptury. Pivo je plzeňského typu s výraznou hořkostí, plnou, čistou sladovou chutí a lehce medovou barvou. Díky nižšímu obsahu alkoholu je lehčí variantou našeho sortimentu.
Obsah alkoholu: 4,2
Extrakt původní mladiny: 10,2
Barva piva EBC: 8 – 10

Horác 11
Čerstvé, přírodní světlé filtrované i nefiltrované, nepasterované pivo plzeňského typu s výraznou hořkostí, plnou a čistou sladovou chutí.
Obsah alkoholu: 4,4
Extrakt původní mladiny: 11,3
Barva piva EBC: 11 – 13

Pšeňka 12
Pšeňka je svrchně kvašené pšeničné pivo světlé barvy, hezky pitelné s vůní banánu a hřebíčku. Vyrobeno je z pšeničného (66%) a plzeňského (34%) sladu s použitím chmelu Mandarina Bavaria a Saaz Late. Kvasnice jsou použity Fermentis SafAle WB-06.
Obsah alkoholu: 5,3%
Extrakt původní mladiny: 12,6%
EBC(barva): 7
IBU(hořkost): 12

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a velikosti obalů závisí na aktuální nabídce pivovaru, doprava je zdarma.

Ukázka nabídky piv:

Pazdrát 11
Klasický český spodně kvašený světlý ležák. Kvasnicové pivo výrazné hořkosti a vyvážené chuti. Pivo z vybraných českých chmelů a sladů pro každodenní řeholi v postmoderním světě.

Vzkříšení 13
Polotmavý prémiový ležák konzervativního ražení – velikonoční speciál, který jsme po mimořádně kladných ohlasech zavedli do stálé nabídky.

Nemožtík 13
Irský stout – funerální speciál, hutně černé pivo s tóny kakaa a praženého sladu. Bůh nám, hříšníkům, buď milostiv!

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a velikosti obalů závisí na aktuální nabídce pivovaru, doprava je zdarma.

Ukázka nabídky piv:

Světák 11, Světlý ležák českého typu
Světlý ležák Falkenštejn je spodně kvašené pivo českého typu uvařené tradiční technologií ze dvou druhů sladu, chmelené odrůdami Harmonie a Žatecký poloraný červeňák. Pivo zlatavé barvy, čisté vůně, plné chuti a vyšší hořkosti. Pivo je nefiltrované a nepasterované.
EPM: 11 % hm., Obsah alkoholu: 4,5 % obj., Barva: 12 EBC, Hořkost: 33 IBU

Ostroff 12, Polotmavý ležák
Polotmavý ležák OSTROFF je společný projekt Pivovaru Falkenštejn a Hotelu Ostrov. Jedná se o spodně kvašené pivo českého typu uvařené tradiční technologií z pěti druhů sladu, chmelené odrůdami Harmonie, Sládek a Žatecký poloraný červeňák. Pivo jantarové barvy, které se vyznačuje karamelovou chutí a příjemnou hořkostí.
EPM: 12 % hm., Obsah alkoholu: 4,8 % obj., Barva: 25 J.EBC, Hořkost: 33 IBU

Rudoch 13, American pale ale
American pale ale je svrchně kvašené pivo uvařené ze tří druhů sladu, chmelené americkými odrůdami Amarillo, Cascade a Citra, díky nimž získává citrusové a květinové aroma a vyšší hořkost. Pivo je nefiltrované a nepasterované.
EPM: 13 % hm., Obsah alkoholu: 5,1 % obj., Barva: 22 J.EBC, Hořkost: 65 IBU

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a velikosti obalů závisí na aktuální nabídce pivovaru, doprava je zdarma.

Ukázka nabídky piv:

Božídarský Jelen, světlý ležák, spodně kvašený:
Tři dávky pečlivě vybraného chmele přidáváme během chmelovaru postupně. Na počátku používáme chmel Agnus k dosažení intenzity hořkosti, v půlce jednu dávku Žateckého poloraného červeňáku pro harmonické doznívání a na konci jeho druhou dávku pro zachování chmelového aroma. Vyšší hořkost Jelena jsme podtrhli kapkou chmele přidané do vířivé kádě.
vol. 4,8% | 12° | 32 IBU

Červený Vlk, vídeňský ležák, spodně kvašený:
Chmel přidáváme ve třech dávkách - zpočátku chmelovaru, abychom dosáhli intenzivní hořkosti, v polovině, pro zajištění harmonického doznívání a na konci, aby mělo pivo ideální chmelové aroma. Charakter hořkosti je výsledkem spojení chmelů Saaz Late z první a druhé dávky a Kazbek z té třetí.
vol. 5,2% | 13° | 33 IBU

Nachmelený Jezevec, IPA, silné, svrchně kvašený:
Chmelovar Jezevce začínáme odrůdou Vital, která zajistí správnou hořkost, v polovině přidáme chmel Centennial a na konci odrůdu Citra, abychom zachovali chmelové aroma. Vyšší hořkost piva podtrhneme druhou dávkou chmele Citra, kterou přidáme do vířivé kádě. Jeho třetí dávka, tentokrát přidaná za studena, se postará o nachmelený charakter Jezevce.
vol. 6,0% | 14° | 55 IBU

Bílý Hranostaj, pšeničné pivo plné, svrchně kvašený:
Hranostaje připravujeme tak, aby vynikl jeho výsledný, výrazně aromatický charakter. Hořkost ponecháváme na nižší hladině, jak je to pro pšeničná piva typické. Pro mírné chmelení jsme vybrali odrůdy Sládek a Žatecký poloraný červeňák.
vol. 4,8% | 11° | 20 IBU