Pivní sady řemeslných pivovarů

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a velikosti obalů závisí na aktuální nabídce pivovaru, doprava je zdarma.

Ukázka nabídky piv:

Dukát 12
Náš rudohorský Dukát se vyznačuje plným tělem, sytě zlatavou barvou, harmonickou chutí a příjemným sladovým aroma. Odrůda chmele Agnus předává tomuto pivu pozvolný nástup pocitu hořkosti s výrazným dozníváním.

Vlajková loď našich piv je určena pro pivaře, kteří preferují dvanáctku bez kompromisu.
EPM 12,2%
Slady Plzeňský, bavorský, pražený
Chmel České chmely
IBU 32
Kvasinky Spodního kvašení
Obsah alkoholu 5%

Bitcoin 15
Rudohorský Bittcoin Rebellium je vycizelovaný India Pale Ale, do kterého jsme vybrali z každého kontinentu jedinečný chmel. Nejen Asijský Sorachi Ace a také pak African Queen dodávají tomuto pivu navýsost jedinečné vlastnosti, kdy po přivonění očekávejte aroma mořské paluby staré indické galéry, při prvním doteku jazykem náznak sladkosti avšak poměrně rychlý nástup velmi jemné ale intenzivní hořkosti díky poctivému DoubleDryHoping.

Podobnost s kybernetickou měnou BITCOIN, která propojuje kontinenty je čistě náhodná. Náš BITTCOIN Rebellium propojuje hořkost a senzoriku chmelů z pěti kontinentů s odhodláním pivních nadšenců objevovat požitkářské až rozkošnické dimenze světa pokročilejších znalců piva.
EPM 15,2%
Slady Pale Ale, Plzeňský
Chmel Chmely pěti kontinentů
IBU 75
Kvasinky Svrchního kvašení
Obsah alkoholu 6,7%

Dolar 12
Díky použití Pale Ale sladu bylo dosaženo plné a nasládlé chuti, která je pro tento pivní styl typická. Výhradně americké odrůdy chmele dodávají tomuto pivu bohaté aroma tropického ovoce a výraznou hořkost.

Znamenitou kombinací počáteční vůně a nastupující hořkosti po napití dosahuje toto pivo vzrůstající oblíbenost u příznivců tohoto pivního stylu a je určena pro fajnšmekry, kteří se nespokojí s tradičními českými typy piv.
EPM 12,3%
Slady Plzeňský, Bavorský, Pale Ale
Chmel Kalifornské chmely
IBU 45
Kvasinky Svrchního kvašení
Obsah alkoholu 5%

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a velikosti obalů závisí na aktuální nabídce pivovaru, doprava je zdarma.

Ukázka nabídky piv:

12% SVĚTLÝ LEŽÁK
zařazení: spodně kvašené nefitrované pivo plzeňského typu
způsob vaření: dekokční
stupňovitost/obj. alkoholu: obvykle 12,2 – 12,4 % EPM, alkohol 5% obj.
OCENĚNÍ: Perla Zlínského kraje 2020

11% AMERICAN PALE ALE (M.APA)
zařazení: svrchně kvašené světlé pivo stylu APA
způsob vaření: infuzní
stupňovitost/obj. alkoholu: obvykle 11,2 – 11,4 % EPM, alkohol 4,5% obj., hořkost 40 IBU

13% SINGLE HOP IPA CITRA
zařazení: Svrchně kvašené světlé nefitrované pivo stylu IPA
způsob vaření: infuzní
stupňovitost/obj. alkoholu: obvykle 13,2 – 13,4 % EPM, alkohol 5,8% obj., hořkost 45 IBU
Aroma: citrusové s nádechem tropického ovoce

12% MEDOVÝ LEŽÁK
zařazení: spodně kvašené nefitrované pivo plzeňského typu
způsob vaření: dekokční
stupňovitost/obj. alkoholu: obvykle 12,2 – 12,4 % EPM, alkohol 5% obj.
pivo s přídavkem medu od regionálního dodavatele

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a velikosti obalů závisí na aktuální nabídce pivovaru, doprava je zdarma.

Ukázka nabídky piv:

Splávek 10°
Lahodná klasická desítka, vyráběná s pečlivostí dvourmutovým způsobem. Komplexní chuť podtrhuje originální hořkost. Pivo vhodné pro pití v průběhu dne, při práci na zahradě, nebo debatě s kamarády.
EPM 10%, Hořkost 28 IBU, Alkohol obj. 4,0%

Splávek 11° APA
Osvěžující lehké, svrchně kvašené pivo projevující se střední hořkostí. Vařeno infůzním způsobem. Díky použitým chmelům ovocným tónem po citrusech.
EPM 11%, Hořkost 55 IBU, Alkohol obj. 4,6%

Splávek 14° NE IPA
Specifické „moderní“ svrchně kvašené pivo s džusovitým zákalem. Vyznačuje se výrobou a chmelením v konci chmelovaru, ale převážně při kvašení a zrání. Takto je docíleno jemné chmelové chuti s vůní červených grepů, manga a zralých hrušek.
EPM 14%, Hořkost 30 IBU, Alkohol obj. 6,0%

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a velikosti obalů závisí na aktuální nabídce pivovaru, doprava je zdarma.

Ukázka nabídky piv:

Světlý ležák 11
Spodně kvašený ležák z českého sladu a dvou druhů českého chmele.

Světlý ležák 12
Spodně kvašený ležák z českého sladu a dvou druhů českého chmele.

Gaston 13
Spodně kvašený polotmavý ležák ze čtyř druhů sladu a třech druhů českého chmele.

Tmavá 14
Spodně kvašený tmavý ležák z pěti druhů sladu a třech druhů českého chmele.

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a velikosti obalů závisí na aktuální nabídce pivovaru, doprava je zdarma.

Ukázka nabídky piv:

Horác 10
Čerstvé, přírodní světlé filtrované i nefiltrované, nepasterované pivo vařené dle tradiční receptury. Pivo je plzeňského typu s výraznou hořkostí, plnou, čistou sladovou chutí a lehce medovou barvou. Díky nižšímu obsahu alkoholu je lehčí variantou našeho sortimentu.
Obsah alkoholu: 4,2
Extrakt původní mladiny: 10,2
Barva piva EBC: 8 – 10

Horác 11
Čerstvé, přírodní světlé filtrované i nefiltrované, nepasterované pivo plzeňského typu s výraznou hořkostí, plnou a čistou sladovou chutí.
Obsah alkoholu: 4,4
Extrakt původní mladiny: 11,3
Barva piva EBC: 11 – 13

Pšeňka 12
Pšeňka je svrchně kvašené pšeničné pivo světlé barvy, hezky pitelné s vůní banánu a hřebíčku. Vyrobeno je z pšeničného (66%) a plzeňského (34%) sladu s použitím chmelu Mandarina Bavaria a Saaz Late. Kvasnice jsou použity Fermentis SafAle WB-06.
Obsah alkoholu: 5,3%
Extrakt původní mladiny: 12,6%
EBC(barva): 7
IBU(hořkost): 12

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a velikosti obalů závisí na aktuální nabídce pivovaru, doprava je zdarma.

Ukázka nabídky piv:

Pazdrát 11
Klasický český spodně kvašený světlý ležák. Kvasnicové pivo výrazné hořkosti a vyvážené chuti. Pivo z vybraných českých chmelů a sladů pro každodenní řeholi v postmoderním světě.

Vzkříšení 13
Polotmavý prémiový ležák konzervativního ražení – velikonoční speciál, který jsme po mimořádně kladných ohlasech zavedli do stálé nabídky.

Nemožtík 13
Irský stout – funerální speciál, hutně černé pivo s tóny kakaa a praženého sladu. Bůh nám, hříšníkům, buď milostiv!

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a velikosti obalů závisí na aktuální nabídce pivovaru, doprava je zdarma.

Ukázka nabídky piv:

Světák 11, Světlý ležák českého typu
Světlý ležák Falkenštejn je spodně kvašené pivo českého typu uvařené tradiční technologií ze dvou druhů sladu, chmelené odrůdami Harmonie a Žatecký poloraný červeňák. Pivo zlatavé barvy, čisté vůně, plné chuti a vyšší hořkosti. Pivo je nefiltrované a nepasterované.
EPM: 11 % hm., Obsah alkoholu: 4,5 % obj., Barva: 12 EBC, Hořkost: 33 IBU

Ostroff 12, Polotmavý ležák
Polotmavý ležák OSTROFF je společný projekt Pivovaru Falkenštejn a Hotelu Ostrov. Jedná se o spodně kvašené pivo českého typu uvařené tradiční technologií z pěti druhů sladu, chmelené odrůdami Harmonie, Sládek a Žatecký poloraný červeňák. Pivo jantarové barvy, které se vyznačuje karamelovou chutí a příjemnou hořkostí.
EPM: 12 % hm., Obsah alkoholu: 4,8 % obj., Barva: 25 J.EBC, Hořkost: 33 IBU

Rudoch 13, American pale ale
American pale ale je svrchně kvašené pivo uvařené ze tří druhů sladu, chmelené americkými odrůdami Amarillo, Cascade a Citra, díky nimž získává citrusové a květinové aroma a vyšší hořkost. Pivo je nefiltrované a nepasterované.
EPM: 13 % hm., Obsah alkoholu: 5,1 % obj., Barva: 22 J.EBC, Hořkost: 65 IBU

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a velikosti obalů závisí na aktuální nabídce pivovaru, doprava je zdarma.

Ukázka nabídky piv:

Božídarský Jelen, světlý ležák, spodně kvašený:
Tři dávky pečlivě vybraného chmele přidáváme během chmelovaru postupně. Na počátku používáme chmel Agnus k dosažení intenzity hořkosti, v půlce jednu dávku Žateckého poloraného červeňáku pro harmonické doznívání a na konci jeho druhou dávku pro zachování chmelového aroma. Vyšší hořkost Jelena jsme podtrhli kapkou chmele přidané do vířivé kádě.
vol. 4,8% | 12° | 32 IBU

Červený Vlk, vídeňský ležák, spodně kvašený:
Chmel přidáváme ve třech dávkách - zpočátku chmelovaru, abychom dosáhli intenzivní hořkosti, v polovině, pro zajištění harmonického doznívání a na konci, aby mělo pivo ideální chmelové aroma. Charakter hořkosti je výsledkem spojení chmelů Saaz Late z první a druhé dávky a Kazbek z té třetí.
vol. 5,2% | 13° | 33 IBU

Nachmelený Jezevec, IPA, silné, svrchně kvašený:
Chmelovar Jezevce začínáme odrůdou Vital, která zajistí správnou hořkost, v polovině přidáme chmel Centennial a na konci odrůdu Citra, abychom zachovali chmelové aroma. Vyšší hořkost piva podtrhneme druhou dávkou chmele Citra, kterou přidáme do vířivé kádě. Jeho třetí dávka, tentokrát přidaná za studena, se postará o nachmelený charakter Jezevce.
vol. 6,0% | 14° | 55 IBU

Bílý Hranostaj, pšeničné pivo plné, svrchně kvašený:
Hranostaje připravujeme tak, aby vynikl jeho výsledný, výrazně aromatický charakter. Hořkost ponecháváme na nižší hladině, jak je to pro pšeničná piva typické. Pro mírné chmelení jsme vybrali odrůdy Sládek a Žatecký poloraný červeňák.
vol. 4,8% | 11° | 20 IBU