Produkty

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a veľkosti obalov závisí od aktuálnej ponuky pivovaru, cena neobsahuje dopravu.

Ukážka ponuky pív:

12% SVETLÝ LEŽIAK
zaradenie: spodne kvasené nefitrované pivo plzenského typu
spôsob varenia: dekokčný
stupňovitosť/obj. alkoholu: obvykle 12,2 – 12,4 % EPM, alkohol 5 % obj.
OCENENIE: Perla Zlínskeho kraja 2020

11% AMERICAN PALE ALE (M.APA)
zaradenie: vrchne kvasené svetlé pivo štýlu APA
spôsob varenia: infúzny
stupňovitosť/obj. alkoholu: obvykle 11,2 – 11,4 % EPM, alkohol 4,5 % obj., horkosť 40 IBU

13% SINGLE HOP IPA CITRA
zaradenie: Vrchne kvasené svetlé nefitrované pivo štýlu IPA
spôsob varenia: infúzny
stupňovitosť/obj. alkoholu: obvykle 13,2 – 13,4 % EPM, alkohol 5,8 % obj., horkosť 45 IBU
Aróma: citrusové s nádychom tropického ovocia

12% MEDOVÝ LEŽIAK
zaradenie: spodne kvasené nefitrované pivo plzenského typu
spôsob varenia: dekokčný
stupňovitosť/obj. alkoholu: obvykle 12,2 – 12,4 % EPM, alkohol 5 % obj.
pivo s prídavkom medu od regionálneho dodávateľa

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a veľkosti obalov závisí od aktuálnej ponuky pivovaru, cena neobsahuje dopravu.

Ukážka ponuky pív:

11° AMER. PALE ALE
Jemný, ľahký Ale s výrazným chmelením – citrusová aróma i príchuť osvieži každého smädu.
Stupňovitosť EPM: 11°
Horkosť IBU: 55
Obsah Alkoholu: 4,7%
Pale ale a bavorský, chmeľ Chinook, Cascade a Centennial

12° LEŽIAK SVETLÝ
Plný, sladový základ chute prechádza do jemnej horkosti chmeľu. Spoločné dielo všetkých priateľov z pivovaru.
Stupňovitosť EPM: 12°
Horkosť IBU: 44
Obsah Alkoholu: 5,0%
Plzenský, bavorský a Caramunch slad, chmeľe ŽPČ a Sládek.

14° INDIA PALE ALE
Spočiatku výrazný ovocný a kvetinový nádych doznieva v príjemne horkú, korenenú dochuť. Naša historicky prvá receptúra.
Stupňovitosť EPM: 14°
Horkosť IBU: 66
Obsah Alkoholu: 6,0%
Plzenský, pšeničný a Caramunch slad, chmeľ Amarillo, Cascade, Centennial a Citra.

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a velikosti obalů závisí na aktuální nabídce pivovaru, doprava je zdarma.

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a velikosti obalů závisí na aktuální nabídce pivovaru, doprava je zdarma.

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a velikosti obalů závisí na aktuální nabídce pivovaru, cena neobsahuje dopravu.

Ukázka nabídky piv:

Světlá 12 % - ležák, nefiltrovaný, nepasterizovaný, hořkost 36, barva 14, obsah alkoholu 5,0 obj.

Náš dvanáctistupňový nefiltrovaný světlý ležák se vyznačuje osobitou chlebnatostí, tedy bohatou plnou chutí, která po napití plynule přechází k výrazné hořkosti a dává Vám tak, spolu s typickým chmelovým aroma, pocit opravdového pivního zážitku.

Polotmavá 11 % - ležák, nefiltrovaný, nepasterizovaný, hořkost 32, barva 28, obsah alkoholu 4,6 obj.

Polotmavý jedenáctistupňový nefiltrovaný ležák se vyznačuje příjemnou karamelovou chutí a vůní, jantarovou barvou a jemnou doznívající hořkostí. Tento ležák je vyroben ze směsi světlého, karamelového a barvícího sladu a je chmelen žateckým poloraným červeňákem.

 Višeň 11 % - ležák, nefiltrovaný, nepasterizovaný, hořkost 33, barva 13, obsah alkoholu 4,5 obj.

Náš jedenáctistupňový nefiltrovaný světlý ležák vaříme převážně pro výrobu višňového piva. Do piva je v ležáckém sklepě přidáván kvalitní višňový sirup.

IPA 14 % - pivo silné, nefiltrované, nepasterizované

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a velikosti obalů závisí na aktuální nabídce pivovaru, doprava je zdarma.

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a velikosti obalů závisí na aktuální nabídce pivovaru, doprava je zdarma.

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a velikosti obalů závisí na aktuální nabídce pivovaru, doprava je zdarma.

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a velikosti obalů závisí na aktuální nabídce pivovaru, doprava je zdarma.

Ukázky našich piv:

Komorná 10° - světlé výčepní spodně kvašené pivo
ze čtyř druhů sladu. Kombinace dvou moderních
českých chmelů Harmonie a Bohemie přináší velmi
harmonickou chuť a nebezpečnou pitelnost.
Složení: voda, ječné slady, chmel, kvasnice
Obsah alkoholu: 3,9% IBU: 30 Hnědá etiketa a víčko

Štolba 11° - polotmavý ležák krásné tmavě jantarové
barvy. Na rozdíl od většiny podobných piv je naše
pivo příjemně hořké bez výrazné karamelové
sladkosti. České chmely Agnus, ŽPČ a Harmonie
přinášejí velmi příjemnou a harmonickou chuť.
Složení: voda, ječné slady, chmel, kvasnice
Obsah alkoholu: 4,6% IBU: 32 Černá etiketa a víčko

Malkovský ležák 12° - český ležák výrazně
chmelený (i za studena) pouze Žateckým poloraným
červeňákem, pěstovaným v bio režimu na naší vlastní
chmelnici, s typickým jemným chmelovým aroma.
Pro milovníky výraznější chuti a hořkosti.
Složení: voda, ječné slady, chmel, kvasnice
Obsah alkoholu: 4,8% IBU: 40 Hnědá etiketa a víčko
Naše svrchně kvašená piva:

Pacific Pale Ale 11° - pivo plné svrchně kvašené,
chmeleno vybranou směsí českých, německých a
amerických chmelů, které mu dodávají příjemné
ovocné aroma a vyšší hořkost, naše nejprodávanější
pivo.
Složení: voda, ječné slady, pšeničný slad, chmel, kvasnice
Obsah alkoholu: 4,6% IBU: 40 Zelená etiketa a víčko

Olešenská session IPA 11° - pivo plné svrchně
kvašené, výrazně chmelené směsí aromatických
chmelů z naší produkce. Velmi příjemná chuť citrusů,
zejména pomela a grapefruitu. Vyšší hořkost.
Složení: voda, ječné slady, pšeničný slad, chmel, kvasnice
Obsah alkoholu: 4,5% IBU: 42 Oranžová etiketa a víčko

Chateau Oats 13° - silné pivo svrchně kvašené
s chutí ovlivněnou přídavkem ovesného sladu. Velké
množství použitého chmele, i na studené chmelení,
dodává pivu vysokou hořkost a zajímavé aroma.
Složení: voda, ječné slady, ovesný slad, chmel, kvasnice
Obsah alkoholu: 5,8% IBU: 46 Červená etiketa a víčko

Baronka 14° NEIPA – silné pivo svrchně kvašené,
chmelené vysokým množstvím chmelů El Dorado,
Talus a Azacca, které pivu dodávají výraznou chuť
tropického ovoce a citrusů s tenkou linkou kokosu.
Pivo je záměrně zakalené se sametovou chutí, které
způsobuje použití většího množství ovesných a
ječných vloček.

Pivovar Olešná byl obnoven v zámeckém areálu
v Olešné u Rakovníka v budově z roku 1520.
Pivo vaříme převážně z vlastních surovin,
vypěstovaných v ekologickém režimu.
Ječmen z olešenských polí sladujeme v původní
humnové sladovně v Kolíně.
V roce 2019 jsme postavili první chmelnici, na které
pěstujeme nejen žatecký poloraný červeňák, ale i
nově v ČR povolené aromatické odrůdy chmele.
Všechna naše piva jsou tedy charakterizována
surovinami bez chemické zátěže, z polí v těsném
sousedství pivovaru.
Z výnosů ze zemědělství a pivovarnictví postupně opravujeme
zchátralý Zámek a jeho přilehlý zemědělský areál.

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a velikosti obalů závisí na aktuální nabídce pivovaru, doprava je zdarma.

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a veľkosti obalov závisí od aktuálnej ponuky pivovaru, cena neobsahuje dopravu.

Ukážka ponuky pív:

Vic Secret IPA 13°
Slad: jačmenný
Kvasenie: vrchný
Druh: svetlé
Skupina: silné
Pivný štýl: India Pale Ale (IPA)
Alkohol: 5,5% vol.
Stupňovitosť/EPM: 13°

Jester 11°
Slad: jačmenný
Kvasenie: vrchný
Druh: svetlé
Skupina: plné
Pivný štýl: Pale Ale
Alkohol: 4,5% vol.
Stupňovitosť/EPM: 11°

Lienka 13°
Slad: jačmenný
Kvasenie: vrchný
Druh: svetlé
Skupina: silné
Alkohol: 5,5% vol.
Stupňovitosť/EPM: 13°

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a veľkosti obalov závisí od aktuálnej ponuky pivovaru, cena neobsahuje dopravu.

Ukážka ponuky pív:

SVETLÝ LEŽIAK 12
Česká dobrá klasika v plechovkovej verzii! Toto pivo je varené tradičnou technológiou a kvasené v otvorených kadiach. Má vyváženú horkosť, strednú šmrnc.
Pivný štýl: Svetlý ležiak
Stupňovitosť: 12°
Obsah alkoholu: 4,8%
Horkosť: 35 IBU

LIBEERTY 11
Pivný štýl: American pale ale
Stupňovitosť: 11°
Obsah alkoholu: 5%
Horkosť: 30 IBU

HADZY CITRA 13
Pivný štýl: Hazy Pale Ale
Stupňovitosť: 13°
Obsah alkoholu: 5,5 %
Horkosť: 55 IBU

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a velikosti obalů závisí na aktuální nabídce pivovaru, doprava je zdarma.

Ukázka nabídky piv:

 VORKLOSTER KLÁŠTERNÍ VÝČEPNÍ
Světlé spodně kvašené výčepní pivo. Klasicky vařené na dva rmuty. Vůně čistá, výrazná a příjemně květinová s hebkým závanem citrusů, tedy pravá chmelová. Hořkost dlouho a příjemně doznívá.
KATEGORIE DLE BJCP: 3A. Czech Pale Lager
KATEGORIE DLE VYHLÁŠKY č. 248/2018 Sb.: pivo výčepní, spodně kvašené, světlé
SLADY: plzeňský, světlý karamelový
CHMELY: Agnus, Harmonie, Žatecký Poloraný Červeňák
EPM 10,5 %
OBSAH ALKOHOLU: cca 3,8 % obj.
BARVA: cca 10 EBC
HOŘKOST: cca 34 IBU

VORKLOSTER JANTAROVÝ LEŽÁK
Spodně kvašený, polotmavý ležák. Vařený dekokčním způsobem na dva rmuty.
Použity speciální slady a pouze jeden chmel.
KATEGORIE DLE BJCP: 3C. Czech Amber Lager
KATEGORIE DLE VYHLÁŠKY č. 248/2018 Sb.: polotmavý ležák
SLADY: plzeňský, speciální karamelové slady
CHMELY: Saaz Special
EPM 11,5 %
OBSAH ALKOHOLU: cca 4,5 % obj.
BARVA: cca 25 EBC
HOŘKOST: cca 40 IBU

VORKLOSTER ZWICKL
Spodně kvašený, světlý ležák ve stylu Zwickl. Barva slámová a pivo je lehce přirozeně zakalené. Říz o něco menší, vzhledem k tomu, že pivo neleží v tanku tak dlouho. Svěží vůně mladého piva, na začátku lehce kvasnicová, ale vzápětí dominují chmelové silice použitých chmelů. Harmonická chmelovo-sladová chuť s ovocně-kořenitou dominancí, která dlouze doznívá a svádí k dalšímu napití.
KATEGORIE DLE BJCP: 7C. Pale Kellerbier
KATEGORIE DLE VYHLÁŠKY č. 248/2018 Sb.: světlý ležák
SLADY: plzeňský, mnichovský
CHMELY: Hallertauer Magnum, Hallertauer Tradition, Hallertauer Mittelfrüh, Saphir
EPM 11,5 %
OBSAH ALKOHOLU: cca 4,2 % obj.
BARVA: cca 7 EBC
HOŘKOST: cca 24 IBU

VORKLOSTER INDIA PALE LAGER
India Pale Lager je pivní styl s vyšším chmelením a chmely typickými pro piva typu IPA (India Pale Ale), současně ale vycházející ze způsobu výroby spodně kvašených piv ležáckého typu. Má zlatou barvu a bílou krémovou pěnu. Ve vůni je jasně patrné chmelové aroma s převážně ovocným citrusovým charakterem příjemně doplněné květinovými tóny a tóny mladého bílého vína. V chuti zaujme vyvážená sladovost a plnost následovaná pozvolným nástupem hořkosti.
KATEGORIE DLE BJCP: 21B. Specialty IPA – varianta India Pale Lager
KATEGORIE DLE VYHLÁŠKY č. 248/2018 Sb.: pivo, světlý ležák
SLADY: plzeňský
CHMELY: Vital, Spalter Select, El Dorado, Cascade, Columbus
EPM 12,5 %
OBSAH ALKOHOLU: cca 5,2 % obj.
BARVA: cca 6 EBC
HOŘKOST: cca 33 IBU

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a velikosti obalů závisí na aktuální nabídce pivovaru, doprava je zdarma.

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a velikosti obalů závisí na aktuální nabídce pivovaru, doprava je zdarma.