Pivné sady remeselných pivovarov

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a veľkosti obalov závisí od aktuálnej ponuky pivovaru, cena neobsahuje dopravu.

Ukážka ponuky pív:

12% SVETLÝ LEŽIAK
zaradenie: spodne kvasené nefitrované pivo plzenského typu
spôsob varenia: dekokčný
stupňovitosť/obj. alkoholu: obvykle 12,2 – 12,4 % EPM, alkohol 5 % obj.
OCENENIE: Perla Zlínskeho kraja 2020

11% AMERICAN PALE ALE (M.APA)
zaradenie: vrchne kvasené svetlé pivo štýlu APA
spôsob varenia: infúzny
stupňovitosť/obj. alkoholu: obvykle 11,2 – 11,4 % EPM, alkohol 4,5 % obj., horkosť 40 IBU

13% SINGLE HOP IPA CITRA
zaradenie: Vrchne kvasené svetlé nefitrované pivo štýlu IPA
spôsob varenia: infúzny
stupňovitosť/obj. alkoholu: obvykle 13,2 – 13,4 % EPM, alkohol 5,8 % obj., horkosť 45 IBU
Aróma: citrusové s nádychom tropického ovocia

12% MEDOVÝ LEŽIAK
zaradenie: spodne kvasené nefitrované pivo plzenského typu
spôsob varenia: dekokčný
stupňovitosť/obj. alkoholu: obvykle 12,2 – 12,4 % EPM, alkohol 5 % obj.
pivo s prídavkom medu od regionálneho dodávateľa

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a veľkosti obalov závisí od aktuálnej ponuky pivovaru, cena neobsahuje dopravu.

Ukážka ponuky pív:

Plavák 10°
Lahodná klasická desiatka, vyrábaná so starostlivosťou dvojrmutovým spôsobom. Komplexnú chuť podčiarkuje originálna horkosť. Pivo vhodné na pitie v priebehu dňa, pri práci na záhrade, alebo debate s kamarátmi.
EPM 10%, Horkosť 28 IBU, Alkohol obj. 4,0%

Plavák 11° APA
Osviežujúce ľahké, vrchne kvasené pivo prejavujúce sa strednou horkosťou. Varené infúznym spôsobom. Vďaka použitým chmeľom ovocným tónom po citrusoch.
EPM 11%, Horkosť 55 IBU, Alkohol obj. 4,6%

Plavák 14° NIE IPA
Špecifické „moderné“ vrchne kvasené pivo s džúsovitým zákalom. Vyznačuje sa výrobou a chmelením v konci chmeľovaru, ale prevažne pri kvasení a zrení. Takto je docielená jemná chmeľová chuť s vôňou červených grepov, manga a zrelých hrušiek.
EPM 14%, Horkosť 30 IBU, Alkohol obj. 6,0%

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a veľkosti obalov závisí od aktuálnej ponuky pivovaru, cena neobsahuje dopravu.

Ukážka ponuky pív:

Svetlý ležiak 11
Spodne kvasený ležiak z českého sladu a dvoch druhov českého chmeľu.

Svetlý ležiak 12
Spodne kvasený ležiak z českého sladu a dvoch druhov českého chmeľu.

Gaston 13
Spodne kvasený polotmavý ležiak zo štyroch druhov sladu a troch druhov českého chmeľu.

Tmavá 14
Spodne kvasený tmavý ležiak z piatich druhov sladu a troch druhov českého chmeľu.

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a veľkosti obalov závisí od aktuálnej ponuky pivovaru, cena neobsahuje dopravu.

Ukážka ponuky pív:

Horác 10
Čerstvé, prírodné svetlé filtrované aj nefiltrované, nepasterizované pivo varené podľa tradičnej receptúry. Pivo je plzenského typu s výraznou horkosťou, plnou, čistou sladovou chuťou a ľahko medovou farbou. Vďaka nižšiemu obsahu alkoholu je ľahšou variantou nášho sortimentu.
Obsah alkoholu: 4,2
Extrakt pôvodnej mladiny: 10,2
Farba piva EBC: 8 – 10

Horác 11
Čerstvé, prírodné svetlé filtrované aj nefiltrované, nepasterizované pivo plzenského typu s výraznou horkosťou, plnou a čistou sladovou chuťou.
Obsah alkoholu: 4,4
Extrakt pôvodnej mladiny: 11,3
Farba piva EBC: 11 – 13

Pšienka 12
Pšenka je vrchne kvasené pšeničné pivo svetlej farby, pekne piteľné s vôňou banánu a klinčekov. Vyrobené je z pšeničného (66%) a plzenského (34%) sladu s použitím chmeľu Mandarina Bavaria a Saaz Late. Kvasnice sú použité Fermentis SafAle WB-06.
Obsah alkoholu: 5,3%
Extrakt pôvodnej mladiny: 12,6%
EBC(farba): 7
IBU(horkosť): 12

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a veľkosti obalov závisí od aktuálnej ponuky pivovaru, cena neobsahuje dopravu.

Ukážka ponuky pív:

Pazdrát 11
Klasický český spodne kvasený svetlý ležiak. Kvasnicové pivo výraznej horkosti a vyváženej chuti. Pivo z vybraných slovenských chmeľov a sladov pre každodennú rehoľu v postmodernom svete.

Vzkriesenie 13
Polotmavý prémiový ležiak konzervatívneho razenia – veľkonočný špeciál, ktorý sme po mimoriadne kladných ohlasoch zaviedli do stálej ponuky.

Nemožtík 13
Írsky stout - funerálny špeciál, hutne čierne pivo s tónmi kakaa a praženého sladu. Boh nám, hriešnikom, buď milostivý!

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a veľkosti obalov závisí od aktuálnej ponuky pivovaru, cena neobsahuje dopravu.

Ukážka ponuky pív:

Sveták 11, Svetlý ležiak českého typu
Svetlý ležiak Falkenštejn je spodne kvasené pivo českého typu uvarené tradičnou technológiou z dvoch druhov sladu, chmelené odrodami Harmónie a Žatecký poloraný červeňák. Pivo zlatistej farby, čistej vône, plnej chuti a vyššej horkosti. Pivo je nefiltrované a nepasterizované.
EPM: 11% hm., Obsah alkoholu: 4,5% obj., Farba: 12 EBC, Horkosť: 33 IBU

Ostroff 12, Polotmavý ležiak
Polotmavý ležiak OSTROFF je spoločný projekt Pivovaru Falkenštejn a Hotela Ostrov. Jedná sa o spodne kvasené pivo českého typu uvarené tradičnou technológiou z piatich druhov sladu, chmelené odrodami Harmónia, Sládek a Žatecký poloraný červeňák. Pivo jantárovej farby, ktoré sa vyznačuje karamelovou chuťou a príjemnou horkosťou.
EPM: 12% hm., Obsah alkoholu: 4,8% obj., Farba: 25 J.EBC, Horkosť: 33 IBU

Rudoch 13, American pale ale
American pale ale je vrchne kvasené pivo uvarené z troch druhov sladu, chmelené americkými odrodami Amarillo, Cascade a Citra, vďaka ktorým získava citrusovú a kvetinovú arómu a vyššiu horkosť. Pivo je nefiltrované a nepasterizované.
EPM: 13% hm., Obsah alkoholu: 5,1% obj., Farba: 22 J.EBC, Horkosť: 65 IBU

Sada obsahuje 4,5-5l piva, typy piva a veľkosti obalov závisí od aktuálnej ponuky pivovaru, cena neobsahuje dopravu.

Ukážka ponuky pív:

Božidarský Jeleň, svetlý ležiak, spodne kvasený:
Tri dávky starostlivo vybraného chmeľu pridávame počas chmeľovaru postupne. Na začiatku používame chmeľ Agnus na dosiahnutie intenzity horkosti, v polovici jednu dávku Žateckého poloraného červeňáka pre harmonické doznievanie a na konci jeho druhú dávku pre zachovanie chmeľovej arómy. Vyššia horkosť Jelena sme podčiarkli kvapkou chmeľu pridanej do vírivej kade.
vol. 4,8% | 12° | 32 IBU

Červený Vlk, viedenský ležiak, spodne kvasený:
Chmeľ pridávame v troch dávkach - spočiatku chmeľovaru, aby sme dosiahli intenzívnu horkosť, v polovici, pre zaistenie harmonického doznievania a na konci, aby malo pivo ideálnu chmeľovú arómu. Charakter horkosti je výsledkom spojenia chmeľov Saaz Late z prvej a druhej dávky a Kazbek z tej tretej.
vol. 5,2% | 13° | 33 IBU

Nachmelený Jazvec, IPA, silné, vrchne kvasený:
Chmeľovar Jazvece začíname odrodou Vital, ktorá zaistí správnu horkosť, v polovici pridáme chmeľ Centennial a na konci odrodu Citra, aby sme zachovali chmeľovú arómu. Vyššia horkosť piva podčiarkneme druhou dávkou chmeľu Citra, ktorú pridáme do vírivej kade. Jeho tretia dávka, tentoraz pridaná za studena, sa postará o nachmelený charakter Jazveca.
vol. 6,0% | 14° | 55 IBU

Biely Hranostaj, pšeničné pivo plné, vrchne kvasený:
Hranostaje pripravujeme tak, aby vynikol jeho výsledný, výrazne aromatický charakter. Horkosť ponechávame na nižšej hladine, ako je to pre pšeničné pivá typické. Pre mierne chmelenie sme vybrali odrody Sládek a Žatecký poloraný červeňák.
vol. 4,8% | 11° | 20 IBU